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Eisen erfüllt eine Reihe wichtiger Funktionen im gesamten Stoffwechsel der Pflanze, wodurch es ein unentbehrliches Element ist. So spielt es eine wichtige Rolle bei der Photosynthese und bei der Bildung von Chlorophyll. Außerdem hat es einen großen Einfluss auf physiologische Prozesse und den Energiehaushalt.